懐かしくなる味、八角

　北海道で食べる魚、たとえばニシン、ホッケは、いずれも大ぶりで脂が乗っており、美味この上ありません。

　しかし、それを上回る魅力ある魚として「八角」があります。写真で見てのとおり、外見はスマートとは言い難いのですが、一口食べてみると、その旨さに驚かされます。焼いても煮ても、うまい魚です。

　北海道とくに小樽まで足を延ばされた際は、ぜひとも地元の食堂、鮨屋でお試しあれ。