ラーメン屋「きら星」のこと

　昨日、何気なくテレビを眺めておりましたら、いきつけのラーメン屋さんが出てきて、びっくりいたしました。その名は「きら星」。濃厚な豚骨スープに太い麺がうまく絡む、美味しいラーメンを出す店です。そこに梅宮辰夫先生ら５名の食の達人が試食の上、５人中３人が支持すれば認証されるというテレビ企画。残念ながら、きら星は認証されずじまいでしたが、店主の研究熱心ぶりは誰もが高く評価していました。
　よりよいものを創り出していくという気概は見習わなければならぬと思った次第。